Tramezzini natalizi con alberello: l’antipasto perfetto di Chiara

Durante le festività natalizie, sorprendere amici e familiari con antipasti creativi è sempre un modo perfetto per creare un’atmosfera speciale. I Tramezzini Natalizi con alberello sono un’idea originale e gustosa, che unisce l’eleganza della presentazione con il sapore ricco della bresaola e del pesto di rucola. Questi piccoli tramezzini, decorati con una simpatica formina a tema natalizio e impreziositi da grani di pepe rosa, renderanno il vostro aperitivo unico e festoso. Oggi condividiamo una ricetta che deriva da una idea di Chiara che fa parte della nostra community Natalend!

Tramezzini natalizi con alberello: l’antipasto perfetto di Chiara

La lista degli ingredienti: 8 fette di pane per tramezzini (rettangolari, senza crosta)12 fette di bresaola , Q.b. pesto di rucola, Q.b. maionese, Q.b. pepe rosa in grani (in salamoia)

Per preparare questi tramezzini natalizi, si inizia tagliando le fette di pane per tramezzini. Su un tagliere, con l’aiuto di un coppapasta, bisogna ricavare tre dischi da ciascuna fetta di pane per tramezzini. Questo processo deve essere ripetuto per tutte le fette di pane, in modo da ottenere un totale di ventiquattro dischi. È utile dividere i dischi ottenuti in due piatti separati, mettendo dodici dischi in ogni piatto. In questo modo sarà più semplice distinguere quali verranno utilizzati successivamente per creare i fori con la formina natalizia.

Una volta separati i dischi di pane, è il momento di prendere uno dei piatti con dodici dischi. Ogni disco deve essere forato al centro utilizzando una formina natalizia, come ad esempio quella a forma di alberello. Pressando con decisione la formina al centro del disco di pane, si creerà un foro decorativo che darà un tocco festoso alla preparazione. È importante non gettare via i ritagli di pane, poiché possono essere riutilizzati per creare delle mini tartine con gorgonzola e noci, un’ottima idea per evitare sprechi e aggiungere un’altra prelibatezza al vostro aperitivo.

Dopo aver preparato i dischi di pane, si passa alla bresaola. Utilizzando lo stesso coppapasta, bisogna ricavare un disco perfetto da ogni fetta di bresaola. L’obiettivo è ottenere delle fette di bresaola della stessa dimensione dei dischi di pane, così che possano essere facilmente sovrapposte durante l’assemblaggio dei tramezzini.

A questo punto, si può iniziare ad assemblare i tramezzini. Prendete i dodici dischi di pane che non sono stati forati e spalmate su ciascuno un sottile strato di maionese. Successivamente, posizionate una fetta di bresaola su ogni disco di pane con la maionese, assicurandovi che la bresaola aderisca bene al pane. Al centro della fetta di bresaola, con l’aiuto di due cucchiaini, aggiungete un po’ di pesto di rucola. È importante non allargare il pesto su tutto il tramezzino, ma mantenerlo al centro, in modo che risulti visibile attraverso il foro a forma di alberello una volta assemblato.

Per chiudere i tramezzini, prendete uno dei dischi di pane forati e posizionatelo sopra ogni disco con bresaola e pesto, facendo attenzione a far coincidere il foro con la parte centrale del pesto di rucola. In questo modo, l’alberello di pesto sarà ben visibile e decorerà ogni tramezzino con un tocco di verde intenso. Per completare la decorazione, aggiungete qualche grano di pepe rosa, che donerà un tocco di colore e renderà ancora più festosa la presentazione.

Man mano che i tramezzini natalizi sono pronti, disponeteli su un vassoio. È consigliabile conservarli in frigorifero fino al momento di portarli in tavola, in modo che rimangano freschi e mantengano intatta la loro consistenza. Questi tramezzini natalizi non sono solo un piacere per il palato, ma anche un piacere per gli occhi, grazie alla loro presentazione elegante e al loro aspetto allegro e festoso.

I tramezzini natalizi alberello sono perfetti per essere preparati in anticipo e serviti come antipasto o finger food durante le festività. Semplici da realizzare ma di grande effetto, conquisteranno i vostri ospiti al primo sguardo e al primo morso. Buon appetito e buone feste! E ancora grazie a Chiara per aver condiviso con noi questa sua creazione.