Torta salata per il cenone di Capodanno per salutare il vecchio anno
La torta salata a forma di orologio è un antipasto originale e dal grande impatto visivo, perfetto per il cenone della Vigilia di Capodanno. Questo piatto non è solo un omaggio al passare del tempo, ma un modo creativo e simbolico per celebrare la fine dell’anno che sta per concludersi e accogliere con entusiasmo quello nuovo. La forma dell’orologio, con le lancette che segnano quasi mezzanotte, rappresenta l’attesa del brindisi, un momento di condivisione e speranza per il futuro.
Facile da realizzare e ideale per essere preparata in anticipo, questa torta salata è anche estremamente versatile. Con il suo sapore delicato e la possibilità di personalizzarla con ingredienti diversi, si adatta ai gusti di tutti gli ospiti. Perfetta per accompagnare il tradizionale cenone, si inserisce bene sia in un menù elegante che in uno più informale, portando un tocco di allegria e originalità alla tavola imbandita.
Preparare questa torta non richiede particolari abilità culinarie, ma il risultato finale sarà comunque straordinario, grazie alla sua decorazione a tema che la rende il centro dell’attenzione. Se vuoi sorprendere i tuoi ospiti con un piatto che unisce gusto, estetica e spirito festivo, questa è la scelta giusta. Segui la ricetta e porta un tocco di magia alla tua tavola di Capodanno!
Torta salata per il cenone di Capodanno per salutare il vecchio anno
Questa è una idea di una delle nostre amiche di Natalend che ha condiviso con noi questa super torta salata!
Iniziamo quindi con la lista degli ingredienti anche se voi potete variare
Per la base:
- 3 strati di pane per tramezzini senza crosta
Per la farcitura:
- 300 g di formaggio spalmabile
- 150 g di prosciutto cotto a fette ( potete scegliere anche mortadella o affettati di altro genere)
- 150 g di salmone affumicato
- 1 cetriolo o qualche foglia di insalata per un tocco fresco (facoltativo)
Se volete è possibile fare anche la versione vegana, la versione senza glutine e la versione senza lattosio, basta cambiare la lista degli ingredienti!
Per la decorazione:
- 2 carote
- Prezzemolo fresco
- Maionese per fissare i dettagli
- Formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)
Per realizzare la torta salata a forma di orologio, inizia preparando la base. Disponi il primo strato di pane per tramezzini su un piatto da portata ampio e spalma un sottile strato di formaggio spalmabile sulla superficie. Successivamente, adagia sopra le fette di prosciutto cotto, creando uno strato uniforme. Posiziona il secondo strato di pane e ripeti l’operazione, spalmando altro formaggio spalmabile. Questa volta, aggiungi uno strato di salmone affumicato e, se lo desideri, qualche fetta sottile di cetriolo o alcune foglie di insalata per dare freschezza al piatto. Completa con l’ultimo strato di pane, assicurandoti di ricoprire interamente la torta con il formaggio spalmabile, in modo da ottenere una superficie liscia e omogenea.
Per decorare la torta, spolvera la superficie con del formaggio grattugiato per creare un effetto “neve”. Con un coltello, taglia le carote a fette e intaglia i numeri da 1 a 12, che disporrai poi a cerchio sulla torta, in modo da riprodurre il quadrante di un orologio. Utilizza due bastoncini di carota per rappresentare le lancette, posizionandole in modo che indichino quasi mezzanotte. Decora il centro dell’orologio con una foglia di prezzemolo e, se necessario, utilizza un po’ di maionese per fissare i numeri e le lancette. Per completare la presentazione, disponi qualche foglia di prezzemolo intorno alla torta e riponila in frigorifero fino al momento di servirla.
Il risultato sarà un antipasto delizioso e scenografico, perfetto per celebrare l’arrivo del nuovo anno! Che ne dite dunque di questa torta salata per salutare l’ultimo giorno dell’anno?
