Stella di Natale: un antipasto salato facilissimo
Se cercate un’idea originale e sfiziosa per stupire i vostri ospiti durante le feste natalizie, questa stella salata farcita è la scelta perfetta! Facile da preparare e incredibilmente scenografica, conquisterà tutti sia per il suo aspetto festoso che per il suo sapore delizioso. La base friabile, combinata con la morbidezza del formaggio e il gusto affumicato del salmone, rende questa preparazione un antipasto ideale per il cenone di Natale o per un aperitivo speciale. Seguite i passaggi e portate in tavola un po’ di magia natalizia con questa stella golosa!
Ringraziamo una delle amiche di Natalend che ha condiviso con noi questa bellissima creazione!
Stella di Natale: un antipasto salato facilissimo, ecco la ricetta
Ingredienti:
- 1 uovo
- 150 g di burro
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 330 g di farina 00
Per la farcitura:
- 200 g di formaggio spalmabile
- 20 g di parmigiano grattugiato
- Salmone affumicato q.b.
- Ciuffetti di rosmarino
- Olive nere
- Pomodorini
Preparazione:
- Impasto: in una ciotola, lavorate il burro ammorbidito insieme al parmigiano. Aggiungete l’uovo e la farina, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo. Lasciatelo riposare in frigorifero per 30 minuti.
- Formare le stelle: dividete l’impasto in due parti, stendetelo con un mattarello e ritagliate due sagome a forma di stella. Infornate a 170°C per circa 15 minuti, fino a doratura.
- Farcitura: mescolate il formaggio spalmabile con il parmigiano grattugiato. Utilizzate questa crema per farcire le stelle.
- Decorazione: completate la decorazione con salmone affumicato, ciuffetti di rosmarino, olive nere e pomodorini.
Potete ovviamente variare usando degli altri ingredienti secondo le vostre preferenze! La stella di Natale salata sarà comunque un antipasto perfetto!
Variazioni e Consigli:
- Versione Vegetariana: se preferite una versione senza pesce, potete sostituire il salmone affumicato con verdure grigliate come zucchine, melanzane o peperoni. Aggiungeranno colore e sapore al piatto!
- Gusto più deciso: per un sapore più intenso, potete aggiungere alla crema di formaggio delle erbe aromatiche tritate come timo, erba cipollina o basilico. Anche una spolverata di pepe nero può dare un tocco in più.
- Alternativa al formaggio spalmabile: se volete una consistenza diversa, potete sostituire il formaggio spalmabile con della ricotta o del mascarpone, che daranno un risultato più cremoso. Potete anche mescolare il formaggio con un po’ di gorgonzola per una nota più piccante.
- Decorazioni diverse: sperimentate con le decorazioni! Potete aggiungere frutta secca come noci, pistacchi o mandorle per dare un tocco croccante. Anche delle bacche di ribes o chicchi di melograno renderanno la stella più colorata e festiva.
Con queste varianti, potete adattare la ricetta ai vostri gusti e renderla ancora più speciale per il Natale!
