La torta salata delle feste con i tramezzini: un grande classico intramontabile
La torta salata tramezzino con salmone e Philadelphia è un’idea raffinata, colorata e facilissima da preparare, perfetta per stupire i tuoi ospiti in occasioni speciali. Si tratta di un antipasto freddo che combina il gusto delicato del salmone affumicato con la cremosità della Philadelphia, declinata in tre deliziose versioni: classica, alle erbe e al salmone. Grazie alla sua presentazione elegante, questa torta si presta per buffet, compleanni, o cene festive, portando in tavola un tocco di classe e bontà. Oltre a essere irresistibile al palato, la sua versatilità permette di personalizzarla con decorazioni creative e ingredienti freschi di stagione. Prepararla è semplice e divertente, ideale per chi vuole stupire senza complicarsi la vita in cucina!
La torta salata ci salva anche perchè si prepara in poco tempo e non ha bisogno di cottura, quindi possiamo appunto prepararla anche in anticipo. Ci siamo ispirati alla creazione della nostra amica Vera che su Natalend ci ha inviato la foto della sua torta!
La torta salata tramezzino con il salmone e la philadelphia: un classico delle feste
Vi diciamo subito che potrete variare nella scelta degli ingredienti, usate quelli che più vi piacciono, ad esempio al posto del salmone potete usare affettati di altro genere.
Ingredienti
Per la base:
- 3 confezioni di pane per tramezzini (senza crosta)
Per le creme:
- 200 g di Philadelphia classica
- 200 g di Philadelphia alle erbe
- 200 g di Philadelphia al salmone
- 100 ml di panna fresca (per rendere più morbide le creme, se necessario)
- 300 g di salmone affumicato
Per la decorazione:
- Foglie di lattuga
- Rose di salmone (realizzate arrotolando fettine di salmone affumicato)
- Ciuffi di prezzemolo
- Rami di rosmarino
- Pomodorini ciliegino
- Peperoni gialli o rossi tagliati a fettine sottili
- Ciuffetti di Philadelphia montata con una sac à poche
Procedimento
- Preparare le creme:
- Dividi i 3 tipi di Philadelphia in ciotole separate. Se necessario, aggiungi un po’ di panna fresca per ottenere una consistenza spalmabile.
- Nella crema al Philadelphia classica, puoi aggiungere un pizzico di pepe o succo di limone per un tocco fresco.
- Mescola bene ogni crema fino a ottenere una consistenza liscia.
- Assemblare la torta:
- Disponi uno strato di pane per tramezzini su un vassoio o una base per torte.
- Spalma uno strato abbondante di Philadelphia classica e aggiungi fettine di salmone affumicato.
- Sovrapponi un altro strato di pane e spalma il Philadelphia alle erbe. Aggiungi, se desideri, verdure sottilmente affettate (come zucchine o cetrioli).
- Ripeti con un altro strato di pane, spalma il Philadelphia al salmone e aggiungi fettine di salmone affumicato.
- Concludi con un ultimo strato di pane.
- Ricoprire la torta:
- Utilizza una spatola per stendere un sottile strato di Philadelphia classica su tutta la superficie e sui bordi della torta. Questo servirà da base per la decorazione.
- Decorazione:
- Disponi le foglie di lattuga lungo i bordi della torta per un effetto elegante.
- Con la sac à poche, crea decorazioni sui bordi della torta utilizzando Philadelphia montata.
- Posiziona le rose di salmone negli angoli o al centro, alternandole con pomodorini e fettine di peperoni.
- Completa con rametti di rosmarino e ciuffetti di prezzemolo per un tocco decorativo.
E poi in ultimo, la fase del riposo: copri la torta con pellicola trasparente e lasciala riposare in frigorifero per almeno 2-3 ore prima di servire. Questo permetterà ai sapori di amalgamarsi. Ci auguriamo che questa torta salata di tramezzini vi sia piaciuta! Vi aspettiamo su Natalend per altre idee e consigli per le feste e non solo.
