La torta Lindt versione natalizia ce la suggerisce Claudia: la ricetta
La torta Lindt in versione natalizia è un dolce irresistibile, perfetto per portare un tocco di magia e dolcezza alle festività . Con la sua base morbida e la ganache cremosa, questa torta è già un classico amato da molti, ma grazie alle decorazioni natalizie diventa un vero spettacolo per la tavola delle feste. Frutti di bosco, scaglie di cioccolato bianco e zuccherini a forma di stelle trasformano questo dessert in un tripudio di colori e sapori, perfetto per concludere in bellezza un pranzo o una cena in famiglia. Che siate appassionati di cioccolato o semplicemente in cerca di una torta scenografica, questa versione della torta Lindt saprà sicuramente conquistare tutti i vostri ospiti.
Grazie alla nostra amica Claudia che ha condiviso con noi su Natalend questa sua meravigliosa creazione.
La torta Lindt versione natalizia ce la suggerisce Claudia: la ricetta
La torta Lindt è un dolce al cioccolato estremamente goloso, caratterizzato da una base soffice e una ganache cremosa che si scioglie in bocca. Per una versione natalizia, si può arricchire la decorazione con elementi tipici delle festività , come frutti rossi, scaglie di cioccolato bianco o zuccherini a forma di stelle.
Ingredienti
Per la base:
- 100 g di cioccolato fondente
- 50 g di burro
- 3 uova a temperatura ambiente
- 150 g di zucchero semolato
- 100 g di farina 00
- 7 g di cacao amaro in polvere
- 5 g di lievito per dolci
Per la ganache al cioccolato:
- 200 ml di panna fresca
- 100 g di cioccolato fondente
- 100 g di cioccolato al latte
- 30 g di burro
Per la decorazione natalizia:
- Frutti di bosco misti (lamponi, ribes, mirtilli)
- Scaglie di cioccolato bianco
- Zuccherini a forma di stelle o altre decorazioni natalizie
Procedimento
- Preparazione della base:
- Sciogliere il cioccolato fondente insieme al burro a bagnomaria o nel microonde, mescolando fino a ottenere un composto liscio. Lasciare intiepidire.
- In una ciotola, montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Incorporare lentamente il mix di cioccolato e burro fuso al composto di uova e zucchero, mescolando delicatamente.
- Setacciare insieme la farina, il cacao e il lievito, quindi aggiungerli al composto, amalgamando bene.
- Versare l’impasto in uno stampo “furbo” per crostate (diametro 26-28 cm), precedentemente imburrato e infarinato.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti. Verificare la cottura con uno stecchino.
- Una volta cotta, sfornare la base e lasciarla raffreddare completamente prima di sformarla e capovolgerla su un piatto da portata.
- Preparazione della ganache:
- Scaldare la panna in un pentolino fino a sfiorare il bollore.
- Togliere dal fuoco e aggiungere il cioccolato fondente e al latte tritati finemente, mescolando fino a completo scioglimento.
- Aggiungere il burro a pezzetti e continuare a mescolare fino a ottenere una ganache liscia e lucida.
- Lasciare intiepidire leggermente la ganache, mescolando di tanto in tanto.
- Assemblaggio:
- Versare la ganache nell’incavo della base, livellando la superficie con una spatola.
- Lasciare raffreddare a temperatura ambiente e poi trasferire in frigorifero per almeno 2 ore, o fino a quando la ganache si sarà solidificata.
- Decorazione natalizia:
- Prima di servire, decorare la superficie della torta con frutti di bosco, scaglie di cioccolato bianco e zuccherini a tema natalizio, creando un motivo festivo. Come potete vedere dalla foto, Claudia ha usato del ribes, che non può mancare sui dolci natalizi e pezzetti di cioccolato.
Questa torta Lindt in versione natalizia sarà il dessert perfetto per le vostre festività , unendo la ricchezza del cioccolato alla freschezza dei frutti di bosco e alla magia delle decorazioni natalizie. Grazie ancora a Claudia per la sua meravigliosa torta Lindt!
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