Il tronchetto salato di Natale: l’idea che stupisce

Il tronchetto di Natale salato è una deliziosa variante del classico dolce natalizio, perfetta per iniziare il pranzo delle feste con gusto e originalità. Questo antipasto scenografico, ispirato alla forma di un tronco d’albero innevato, combina sapori freschi e ricchi, come il salmone affumicato e il formaggio spalmabile, che conquistano il palato dei vostri ospiti fin dal primo assaggio. Ideale per arricchire la tavola delle feste con un tocco di eleganza, il tronchetto salato è facile da preparare e può essere personalizzato a seconda dei gusti, per offrire sempre una proposta unica e invitante. Perfetto per chi cerca un’idea sfiziosa che lasci tutti a bocca aperta! Ringraziamo la nostra amica Maria Grazia che ha condiviso su Natalend con noi questa sua creazione!

Il tronchetto salato di Natale: l’idea che stupisce, la ricetta

Il tronchetto di Natale salato è un antipasto scenografico e gustoso, ideale per le festività natalizie. Facile da preparare e senza necessità di cottura, può essere personalizzato con diverse farciture. Di seguito, una ricetta classica che combina sapori tradizionali per deliziare i vostri ospiti. Ovviamente potrete scegliere tutto quello che preferite per farcirlo. Potete realizzare la versione senza glutine usando tutti i prodotti senza glutine e anche una versione senza lattosio.

Ingredienti

• 4 fette rettangolari di pane per tramezzini
• 250 g di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia)
• 200 g di salmone affumicato
• 100 g di rucola fresca
• 1 cucchiaio di succo di limone
• Sale e pepe q.b.
• Rametti di rosmarino e chicchi di melagrana per decorare ( in questo caso sono state usate anche delle uova sode)

Procedimento

1. Preparazione del pane: disponete le fette di pane per tramezzini su un foglio di pellicola trasparente, sovrapponendo leggermente i bordi per formare un rettangolo continuo. Con un mattarello, appiattite delicatamente il pane per uniformare la superficie e facilitare l’arrotolamento.
2. Farcitura: in una ciotola, ammorbidite 200 g di formaggio spalmabile mescolandolo con il succo di limone, un pizzico di sale e pepe. Spalmate uniformemente la crema ottenuta sul pane. Distribuite le fette di salmone affumicato sopra la crema di formaggio, coprendo tutta la superficie. Aggiungete la rucola lavata e asciugata, distribuendola in modo omogeneo.
3. Arrotolamento: aiutandovi con la pellicola trasparente, arrotolate il pane farcito partendo dal lato più lungo, formando un rotolo compatto. Avvolgete il rotolo nella pellicola e riponetelo in frigorifero per almeno 2 ore, affinché si compatti e mantenga la forma.
4. Formazione del tronchetto: una volta raffreddato, rimuovete la pellicola e tagliate diagonalmente un’estremità del rotolo, ottenendo un pezzo più piccolo che fungerà da “ramo” laterale. Posizionatelo accanto al rotolo principale, creando la forma tipica del tronchetto.
5. Copertura e decorazione: utilizzate i restanti 50 g di formaggio spalmabile per ricoprire l’intera superficie del tronchetto, aiutandovi con una spatola per ottenere uno strato uniforme. Con i rebbi di una forchetta, create delle righe sulla superficie per simulare la corteccia di un tronco. Decorate con rametti di rosmarino e chicchi di melagrana per richiamare l’atmosfera natalizia.
6. Servizio: conservate il tronchetto in frigorifero fino al momento di servire. Prima di portarlo in tavola, lasciatelo a temperatura ambiente per circa 10 minuti, in modo che la consistenza sia ottimale.

Questa ricetta può essere personalizzata secondo i vostri gusti, sostituendo il salmone con prosciutto cotto, speck o verdure grigliate, e aggiungendo erbe aromatiche o spezie alla crema di formaggio per variare i sapori. Il tronchetto di Natale salato è un antipasto versatile che aggiungerà un tocco festoso alla vostra tavola. Ringraziamo ancora Maria Grazia per aver condiviso con noi la sua creazione. Vi ricordiamo che potete seguirci sulle nostre pagine social: Segui Natalend su Fb cliccando qui – Segui Natalend su instagram cliccando qui