Il riccio di pandoro: un dolce di Natale per stupire i bambini

Avete mai visto un riccio di pandoro? Il Natale è il momento perfetto per portare in tavola dolci che non solo siano deliziosi, ma che sappiano anche stupire i nostri ospiti con un tocco di originalità. E quale migliore occasione per reinventare il classico pandoro, trasformandolo in un simpatico riccio che conquisterà grandi e piccini? Il riccio di pandoro è un’idea creativa e facile da realizzare, senza bisogno di cottura, ideale per chi desidera un dolce scenografico ma anche semplice nella preparazione. Con una farcitura di crema al mascarpone e una decorazione che rende il pandoro quasi irriconoscibile, il risultato sarà un dessert goloso che renderà ancora più speciale l’atmosfera delle feste. Prepariamolo insieme per stupire tutti alla prossima cena natalizia!

Ringraziamo le due nostre amiche di Natalend che ci hanno dato due immagini delle loro creazioni di Natale. In particolare grazie a Chiara e a Francesca per il loro riccio di pandoro.

Il riccio di pandoro: un dolce di Natale per stupire i bambini

Il riccio di pandoro è un’idea originale e divertente per servire il classico dolce natalizio, trasformandolo in una simpatica figura che piacerà sia ai grandi che ai bambini. La preparazione è semplice e non richiede cottura, rendendola perfetta per le festività.

Ingredienti:

• 1 pandoro
• 250 g di mascarpone
• 250 ml di panna fresca da montare
• 100 g di zucchero a velo
• 70 ml di caffè (facoltativo)
• Codette di cioccolato q.b.
• 2 nocciole o chicchi di caffè per gli occhi
• Bastoncini di cioccolato (tipo Mikado) per i baffi

Procedimento:

1. Preparazione della crema al mascarpone:
   • In una ciotola, mescolate il mascarpone con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto omogeneo.
   • Se desiderate aromatizzare la crema, aggiungete il caffè e amalgamate bene.
   • Montate la panna a neve ferma e incorporatela delicatamente al composto di mascarpone, con movimenti dal basso verso l’alto per mantenere l’aria incorporata.
2. Taglio del pandoro:
   • Posizionate il pandoro su un fianco e tagliatelo orizzontalmente in fette spesse circa 2 cm.
   • Dalla base del pandoro, ricavate un triangolo che servirà da musetto del riccio.
3. Assemblaggio del riccio:
   • Spalmate un po’ di crema al mascarpone sul piatto da portata per fissare la base.
   • Disponete le fette di pandoro in ordine decrescente, leggermente sfalsate, spalmando la crema tra una fetta e l’altra per mantenerle unite.
   • Posizionate il triangolo di pandoro davanti alle fette per formare il musetto e ricopritelo con la crema.
4. Decorazione:
   • Inserite i bastoncini di cioccolato ai lati del musetto per creare i baffi.
   • Utilizzate le nocciole o i chicchi di caffè per fare gli occhi.
   • Spolverizzate il riccio con le codette di cioccolato per simulare gli aculei.
   • Completate con una leggera spolverata di zucchero a velo.

Il vostro riccio di pandoro è pronto per essere servito, portando un tocco di originalità alla tavola natalizia. Vi mostriamo anche un video per avere un’altra idea per questo riccio.

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