Il danubio alla Nutella è un dolce perfetto anche a Natale
Il Danubio alla Nutella è un dolce che racchiude in sé il piacere della condivisione e la dolcezza di un momento di festa. La sua caratteristica forma, composta da tante piccole palline di pasta brioche ripiene di Nutella, rende questo dessert non solo goloso, ma anche particolarmente scenografico, perfetto da portare in tavola durante le festività natalizie. Con il suo aspetto invitante e la possibilità di staccare facilmente ogni pallina, è l’ideale per riunire tutta la famiglia intorno a un dolce comune, da condividere tra sorrisi e auguri. Immaginate il profumo caldo del lievitato che riempie la casa, l’atmosfera accogliente delle feste, e il piacere di gustare questo dolce con le persone a voi care: il Danubio alla Nutella diventa così una scelta perfetta per chi cerca un dolce natalizio semplice ma di grande effetto.
Vi proponiamo la ricetta della nostra amica Rosa anche lei una follower di Natalend!
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La ricetta del danubio alla nutella perfetta anche per Natale
Ingredienti per 20 palline:
- Per l’impasto:
- 200 g di farina 00
- 200 g di farina manitoba
- 50 g di zucchero di canna
- 2 uova medie (circa 110 g)
- 35 g di burro morbido
- 130 ml di latte intero a temperatura ambiente
- 1 baccello di vaniglia
- 10 g di lievito di birra fresco
- 1 pizzico di sale fino
- Per la farcitura:
- 200 g di Nutella
- Per la superficie:
- 1 uovo medio (circa 55 g)
- 20 g di panna fresca liquida
La preparazione del Danubio non è complicata, ma richiede un po’ di pazienza per permettere all’impasto di lievitare correttamente. Iniziate preparando l’impasto con una miscela di farina 00 e farina manitoba, che conferiscono al dolce la sua tipica morbidezza. Sciogliete il lievito di birra nel latte tiepido, aggiungendolo poi alle farine insieme allo zucchero e alle uova. Una volta amalgamati bene questi ingredienti, è il momento di aggiungere il burro a pezzetti e i semi di vaniglia, che daranno al vostro Danubio un aroma avvolgente. Dopo aver impastato fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica, lasciate lievitare l’impasto per circa due ore, finché non avrà raddoppiato il suo volume.
Dopo la prima lievitazione, dividete l’impasto in porzioni più piccole e farcite ciascuna pallina con un generoso cucchiaino di Nutella. Formate delle palline ben chiuse e disponetele in una teglia, lasciandole riposare ancora per un po’ affinché possano lievitare nuovamente. La seconda lievitazione è fondamentale per ottenere un dolce soffice e ben alveolato. Una volta pronte, spennellate le palline con un mix di uovo e panna per ottenere una doratura uniforme durante la cottura.
Infornate il vostro Danubio alla Nutella a 180°C per circa mezz’ora, fino a quando la superficie sarà ben dorata. Dopo averlo lasciato intiepidire, è pronto per essere servito, magari spolverizzato con un po’ di zucchero a velo per un tocco ancora più natalizio.
Questo dolce saprà sicuramente regalare un sorriso a grandi e piccini, portando un tocco di dolcezza e convivialità alle vostre feste di Natale.
