Dolci del recupero: cake pops di pandoro con l’idea di Miriam

Durante le festività, è facile ritrovarsi con avanzi di dolci come pandoro, panettone o altri prodotti tipici. Non sempre si riesce a consumarli prima che perdano la loro freschezza, ma sprecarli sarebbe un peccato. Esistono però soluzioni creative e golose per riutilizzarli, trasformandoli in nuove delizie che conquisteranno grandi e piccini. I cake pops, ad esempio, sono un modo perfetto per dare nuova vita agli avanzi dei dolci delle feste. Con un po’ di fantasia e pochi ingredienti, potrete creare delle mini bontà irresistibili, ottime per merende, feste o semplicemente per coccolarsi.

Questa ricetta si presta anche a personalizzazioni: potete utilizzare diversi tipi di cioccolato, marmellate o decorazioni, rendendo i vostri cake pops sempre unici. Di seguito, vi mostrerò come realizzare dei fantastici cake pops di pandoro con una base di crema di nocciole e una copertura colorata. Il risultato? Piccoli capolavori che renderanno speciale qualsiasi momento. L’idea arriva da Natalend ed è stata condivisa con noi dalla nostra amica Miriam che ci ha mandato una foto della sua ricetta alla quale noi poi ci siamo ispirati per condividerla con tutta la community.

I cake pops di Miriam per recuperare il pandoro dopo le feste

Ingredienti (per circa 10-12 cake pops):

• 200 g di pandoro avanzato (o altro dolce simile)
• 2-3 cucchiai di Nutella (o altra crema spalmabile a scelta, ad esempio marmellata)
• 150 g di cioccolato bianco (o fondente, a piacere)
• Codette di zucchero colorate (o altre decorazioni: cocco grattugiato, granella di nocciole, ecc.)
• Bastoncini per cake pops o stecchi di legno

Per preparare i cake pops di pandoro, iniziate sbriciolando finemente il pandoro in una ciotola capiente. Aggiungete gradualmente la Nutella, un cucchiaio alla volta, mescolando con cura fino a ottenere un composto compatto e modellabile. La quantità di crema necessaria può variare in base alla consistenza del pandoro: l’impasto deve risultare abbastanza umido da permettervi di formare delle palline senza che si rompano.

A questo punto, prelevate con le mani piccole porzioni di impasto e modellatele fino a formare delle palline della dimensione di una noce. Disponetele su un vassoio ricoperto di carta forno e inserite un bastoncino al centro di ognuna. Riponete il vassoio in frigorifero per circa un’ora, affinché le palline si solidifichino e siano più facili da lavorare successivamente.

Nel frattempo, sciogliete il cioccolato bianco a bagnomaria o nel microonde, mescolandolo per ottenere una consistenza liscia e omogenea. Una volta raffreddate, immergete le palline di pandoro nel cioccolato fuso, facendo in modo che siano completamente ricoperte. Subito dopo, passatele nelle decorazioni scelte, come codette di zucchero colorate, granella di nocciole o cocco rapè, per aggiungere un tocco di colore e sapore.

Infine, disponete i cake pops decorati su un vassoio e riponeteli nuovamente in frigorifero per almeno 30 minuti, in modo che il cioccolato si solidifichi perfettamente. Una volta pronti, potrete servirli direttamente o conservarli al fresco fino al momento del consumo.

Varianti e Consigli

• Sostituzioni: se non amate la Nutella, potete usare marmellate di vari gusti, burro di arachidi o creme spalmabili al pistacchio.
• Copertura alternativa: oltre al cioccolato bianco, potete utilizzare cioccolato fondente o al latte. Per un tocco diverso, provate a colorare il cioccolato bianco con coloranti alimentari.
• Decorazioni creative: cocco rapè, zucchero a velo, granella di biscotti o praline di cioccolato sono ottime alternative alle codette.

Che ne dite di questi cake pops di pandoro? Potrebbero essere una idea originale anche per una festa di compleanno a gennaio, nei giorni successivi alle feste di Natale.