Corona di pasta brisè per Natale: accompagnala con formaggi e salumi
Le feste natalizie sono l’occasione perfetta per stupire i tuoi ospiti con una tavola decorata e piena di sapori. La Corona Natalizia di Pasta Brisè è una deliziosa combinazione tra una decorazione festiva e un antipasto gustoso. Con la sua presentazione scenografica e gli ingredienti semplici ma saporiti, è la scelta ideale per aprire il pranzo di Natale in modo originale. Preparare questa corona è anche un’attività divertente che può essere fatta con tutta la famiglia: i bambini adoreranno aiutare a fare le stelline e a decorare la corona con salse e piccoli bocconcini colorati!
La ricetta che vi proponiamo è stata preparata dalla nostra amica Francesca che fa parte della nostra community Natalend.
La ricetta della corona di pasta brisè
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta brisè
- 150 g di salumi misti (coppa, prosciutto crudo, salame)
- Formaggio spalmabile o ricotta q.b.
- Olive nere e verdi
- Pomodorini ciliegino
- Rametti di rosmarino fresco
- Salse a piacere (pesto, paté di pomodori secchi, paté di olive)
- 1 uovo per spennellare
- Sale e pepe q.b.
Procedimento
- Preparare la base: stendi la pasta brisè su un piano di lavoro e, con l’aiuto di un piatto grande o di una ciotola, ritaglia un cerchio ampio. Poi, usando un piatto più piccolo, ritaglia un cerchio all’interno del precedente per ottenere una forma a corona. Con i ritagli di pasta, crea delle stelline usando un tagliabiscotti.
- Decorare la corona: disponi la corona su una teglia rivestita con carta da forno. Posiziona le stelline lungo la corona, premendo leggermente per farle aderire. Spennella la pasta con l’uovo sbattuto per ottenere una bella doratura in cottura. Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, finché la corona e le stelline saranno ben dorate.
- Comporre l’antipasto: una volta che la corona è cotta e raffreddata, trasferiscila su un piatto da portata. Al centro della corona disponi i salumi arrotolati per dare volume e varietà visiva.
- Aggiungere le decorazioni: decora la corona con ciuffetti di formaggio spalmabile o ricotta, posizionando sopra olive, pomodorini e un po’ di salse. Usa i rametti di rosmarino fresco per dare un tocco di verde e profumo alla composizione.
- Servire: porta in tavola la tua corona natalizia come antipasto. I tuoi ospiti potranno staccare i pezzi di pasta, gustare le stelline e accompagnare tutto con i salumi e le salse.
Buon appetito e buone feste!
Consiglio: puoi variare i salumi e le salse secondo i tuoi gusti o quelli dei tuoi ospiti. Per una versione vegetariana, puoi sostituire i salumi con verdure grigliate o formaggi a cubetti. Ed ecco che la corona salata che può anche essere un centrotavola può essere servita ai tuoi commensali. E grazie ancora a Francesca.
