Corona di biscotti natalizia di nadi: una cream tart di Natale
Il Natale è un momento magico, fatto di luci, regali, risate e profumi inconfondibili che riscaldano la casa e il cuore. Tra le tradizioni più dolci e creative c’è quella di preparare biscotti insieme alla famiglia, magari mentre la musica natalizia risuona in sottofondo. Se cerchi una ricetta che unisca la bellezza della decorazione alla bontà dei dolci fatti in casa, la Corona di Biscotti Natalizia è la scelta perfetta! Questa corona festosa, formata da biscotti decorati in stile natalizio, non è solo un bellissimo centrotavola, ma anche una delizia da condividere con chi ami. La cream tart è stata preparata dalla nostra amica Nadi che ha condiviso con noi su Natalend la sua creazione. Ci ha fatto sapere che è una delizia e noi ci fidiamo!
Corona di biscotti natalizia di nadi: una cream tart di Natale
Ingredienti
Per i Biscotti
- 300 g di farina 00
- 150 g di zucchero
- 150 g di burro a temperatura ambiente
- 1 uovo intero + 1 tuorlo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o la scorza di un limone non trattato)
- Un pizzico di sale
Per Decorare
- Pasta di zucchero colorata
- Occhi di zucchero
- Perline di zucchero argentate
- Confettini colorati
- Cioccolato fuso
- Caramelle marshmallow piccole
- Gel alimentare colorato
Procedimento
Preparazione dei Biscotti
- Preparare l’impasto: in una ciotola grande, setaccia la farina e mescolala con un pizzico di sale. Aggiungi lo zucchero e mescola. Aggiungi il burro a pezzetti e lavora il composto con le dita fino a ottenere una consistenza sabbiosa.
- Unire gli ingredienti liquidi: aggiungi l’uovo intero, il tuorlo e l’estratto di vaniglia (o la scorza di limone). Impasta fino a ottenere un composto omogeneo. Forma una palla, avvolgila nella pellicola e lascia riposare in frigo per almeno 30 minuti.
- Stendere e formare i biscotti: preriscalda il forno a 180°C. Stendi l’impasto su una superficie leggermente infarinata con uno spessore di circa 5 mm. Usa formine natalizie (albero, bastoncino, renna, ecc.) per creare i biscotti.
- Cuocere: disponi i biscotti su una teglia rivestita con carta da forno e cuoci per circa 10-12 minuti, o finché i bordi dei biscotti iniziano a dorarsi. Lascia raffreddare completamente.
Decorazione
- Preparazione della base: su un piatto da portata, posiziona un anello di carta forno per segnare la circonferenza della corona. Questo ti aiuterà a disporre i biscotti in modo uniforme.
- Disporre i biscotti: posiziona i biscotti formando una corona, sovrapponendoli leggermente per dare un effetto di volume. Utilizza del cioccolato fuso come “collante” per tenere i biscotti in posizione stabile.
- Decorazione dettagliata: ora inizia a decorare i biscotti. Utilizza la pasta di zucchero colorata per creare dettagli come cappellini, alberi o strisce. Incolla gli occhi di zucchero per dare un aspetto giocoso ai biscotti (come nell’immagine). Aggiungi anche perline argentate e confettini colorati per dare un tocco festoso.
- Finitura: aggiungi qualche marshmallow per simulare la neve o per riempire eventuali spazi vuoti. Puoi anche utilizzare gel alimentare colorato per disegnare ulteriori dettagli.
Se volete fare una vera e propria cream tart allora ecco le altre indicazioni necessarie.
Per i Dischi di Pasta Frolla
- 500 g di farina 00
- 250 g di burro a temperatura ambiente
- 150 g di zucchero a velo
- 2 uova intere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Un pizzico di sale
Per la Crema Chantilly
- 500 ml di panna fresca da montare
- 100 g di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Preparazione dei Dischi di Pasta Frolla
- Preparare l’impasto: In una ciotola grande, setaccia la farina e mescolala con un pizzico di sale. Aggiungi il burro a pezzetti e lavora il composto con le dita fino a ottenere una consistenza sabbiosa.
- Unire gli ingredienti liquidi: Aggiungi lo zucchero a velo, le uova e l’estratto di vaniglia. Impasta fino a ottenere un composto omogeneo. Forma una palla, avvolgila nella pellicola e lascia riposare in frigo per almeno 1 ora.
- Stendere e cuocere i dischi: Preriscalda il forno a 180°C. Stendi l’impasto su una superficie leggermente infarinata fino a uno spessore di circa 5-6 mm. Ritaglia due dischi della dimensione desiderata (solitamente 20-25 cm di diametro) e cuoci su una teglia rivestita di carta forno per 12-15 minuti, o finché risultano leggermente dorati. Lascia raffreddare completamente.
Preparazione della Crema Chantilly
- Montare la panna: In una ciotola ben fredda, monta la panna fresca con le fruste elettriche.
- Aggiungere zucchero e vaniglia: Quando la panna inizia a prendere consistenza, aggiungi lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia. Continua a montare fino a ottenere una consistenza soffice e cremosa.
Assemblaggio della Cream Tart
- Strato di crema: Posiziona il primo disco di pasta frolla su un piatto da portata. Utilizza una sac à poche con beccuccio tondo per distribuire la crema chantilly sopra il disco in piccoli ciuffi.
- Secondo disco: Posiziona il secondo disco sopra il primo strato di crema e ripeti il processo, creando un altro strato di ciuffi di crema.
- Decorazione finale: Decora la superficie della cream tart con i biscotti natalizi, confettini colorati, marshmallow, e altri elementi decorativi a tema.
Consigli per la Decorazione
- Creatività : Non esistono regole precise per la decorazione! Ogni biscotto può essere decorato in modo diverso, con vari colori e stili, come nell’immagine.
- Tema Natalizio: Cerca di mantenere un tema natalizio vivace, utilizzando colori come il rosso, verde, oro e argento per rendere la corona ancora più festosa.
Conservazione
Conserva la corona di biscotti in un luogo asciutto e fresco. Puoi avvolgerla in pellicola trasparente per preservare la freschezza dei biscotti. Si conserva per circa una settimana.
Questa corona di biscotti non è solo bellissima da vedere, ma anche perfetta da gustare con una cioccolata calda in una fredda serata invernale. Buon divertimento a creare la tua corona natalizia e soprattutto, buon Natale! Ringraziamo la nostra amica Nadi che ci ha mandato questa bellissima creazione. Continuate a seguirci sulla pagina di Natalend sui social. Ci trovate su Fb e su instagam.
