Dolci della Befana: il cappello della Befana di frolla

La magia dell’Epifania prende forma in cucina con il delizioso Cappello della Befana! Un dolce che unisce creatività e bontà, perfetto per stupire i vostri ospiti o per rendere speciale la colazione del 6 gennaio. Questa ricetta, ideata dalla nostra amica Mirella, utilizza una base di pasta frolla farcita con crema alla nocciola, confettura o qualsiasi altra crema che preferite. Un dolce che non solo si gusta con piacere, ma che conquista per il suo aspetto unico e festoso. Mirella ha condiviso con noi su Natalend questa creazione e abbiamo dunque deciso di riproporla in modo che possiate prepararla anche voi!

Con pochi passaggi e un pizzico di fantasia, potrete anche voi realizzare questo capolavoro che incanta grandi e piccini. Seguite la ricetta e divertitevi a creare il vostro Cappello della Befana personalizzato!

Il cappello della Befana da preparare per l’Epifania

Ingredienti:
Per la pasta frolla:

• 300 g di farina 00
• 150 g di burro freddo
• 100 g di zucchero a velo
• 2 tuorli d’uovo
• Scorza grattugiata di limone (facoltativa)
• Un pizzico di sale

Potete usare anche la classica ricetta che usare per la vostra frolla casalinga. Se volete la versione senza lattosio basterà sostituire il burro con l’olio.

Per la farcitura:

• Crema alla nocciola, confettura o crema al pistacchio (a scelta)

Per la decorazione:

• Codette di cioccolato
• Formine per biscotti a forma di stelle

Preparate la pasta frolla:
In una ciotola capiente, unite la farina, il burro freddo a pezzetti e il pizzico di sale. Lavorate il composto con le mani fino a ottenere una consistenza sabbiosa. Aggiungete lo zucchero a velo, i tuorli e, se lo desiderate, la scorza di limone. Impastate velocemente fino a formare un panetto omogeneo. Avvolgete il panetto nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Disegnate il cappello:
Disegnate la sagoma di un cappello da Befana su un foglio di carta forno. Ritagliatela e utilizzatela come guida per dare forma alla vostra pasta frolla.

Stendete la frolla e farcite:
Dividete la pasta frolla in due parti. Stendete una parte su un foglio di carta forno, posizionate la sagoma del cappello e ritagliate seguendola. Spalmate la crema scelta su questa base, lasciando un bordo di circa 1 cm.
Stendete la seconda parte della frolla, ritagliate un altro cappello e posizionatelo sopra la base farcita. Premete leggermente i bordi per sigillare.

Decorate e infornate:
Con i ritagli di frolla, create le decorazioni a forma di stelle e applicatele sul cappello. Aggiungete le codette di cioccolato per creare la fascia del cappello. Trasferite il tutto su una teglia.
Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando il cappello sarà dorato.

Servite:
Lasciate raffreddare completamente prima di spostarlo su un piatto da portata. È pronto per essere servito e gustato!

Consigli

• Potete personalizzare la farcitura in base ai gusti dei vostri ospiti, scegliendo creme diverse o aggiungendo frutta secca.
• Per un tocco in più, potete spennellare il cappello con un po’ di miele una volta cotto e aggiungere zucchero a velo.

Portate in tavola la magia dell’Epifania con questo dolce unico e scenografico! Che ne dite di questo cappello della Befana? Fateci sapere!