La calza della Befana con la frolla al cioccolato: ricetta facile e di effetto

L’Epifania è una delle feste più amate dai bambini, un momento magico che segna la fine delle festività natalizie e che porta con sé l’attesa della Befana. La calza, simbolo di questa giornata speciale, è tradizionalmente riempita di dolcetti, caramelle e piccoli doni, ma perché non trasformarla in un vero e proprio dolce da condividere? La calza della Befana di pasta frolla al cacao e crema alla nocciola è una variante originale e golosa, perfetta per celebrare l’Epifania con un tocco di creatività. Ringraziamo la nostra amica Carmela che ha condiviso su Natalend la sua creazione e noi abbiamo deciso di proporla sul nostro blog!

Prepararla in casa è un’esperienza divertente e coinvolgente, ideale da condividere con i più piccoli, che possono aiutare a decorare la calza con biscotti e dolcetti colorati. La base di pasta frolla al cacao, friabile e dal sapore intenso, si sposa perfettamente con la crema alla nocciola, creando un equilibrio perfetto di sapori e consistenze. Le decorazioni, fatte con biscotti a tema e zuccherini, rendono questa calza non solo deliziosa, ma anche visivamente spettacolare, perfetta da servire come dessert o come dolce regalo da donare.

Questo dolce, oltre ad essere scenografico, è anche estremamente versatile: puoi personalizzarlo con farciture diverse, come marmellata, crema pasticcera o ricotta, e sbizzarrirti con le decorazioni per adattarlo al tuo stile e ai tuoi gusti. Preparare una calza della Befana fatta in casa è un modo speciale per vivere la magia di questa festa, trasformando un semplice dolce in un momento di gioia e condivisione. Non c’è nulla di più bello che vedere i volti felici dei tuoi cari mentre gustano questo capolavoro, sapendo che è stato fatto con amore e dedizione. Tra l’altro si può preparare anche in anticipo, dunque se avete ospiti, è il dolce perfetto.

La ricetta della calza della Befana con pasta frolla al cacao

Ingredienti

• Per la frolla al cacao:
  • 250 g di farina 00
  • 50 g di cacao amaro in polvere
  • 100 g di zucchero a velo
  • 150 g di burro freddo
  • 1 uovo intero
  • 1 pizzico di sale
• Per la farcitura:
  • 200 g di crema alla nocciola (o Nutella)
• Per la decorazione:
  • Smarties, biscotti decorati e altri dolcetti a piacere

Preparazione

1. Preparare la pasta frolla: inizia mescolando la farina, il cacao, lo zucchero a velo e il pizzico di sale in una ciotola. Aggiungi il burro freddo tagliato a pezzetti e lavoralo velocemente con le mani o un mixer fino a ottenere un composto sabbioso. Incorpora l’uovo e impasta fino a formare un panetto omogeneo. Avvolgi il panetto nella pellicola e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
2. Stendere e dare forma: una volta raffreddata, stendi la frolla su un foglio di carta forno, fino a uno spessore di circa 5 mm. Con l’aiuto di un cartamodello a forma di calza (che puoi creare facilmente con un foglio di carta), ritaglia la sagoma della calza. Posiziona la base della calza su una teglia rivestita di carta forno.
3. Farcire: spalma la crema alla nocciola uniformemente sulla base della calza, lasciando libero circa 1 cm dai bordi. Con la pasta frolla avanzata, crea una griglia o altre decorazioni da posizionare sopra la crema.
4. Cuocere: inforna la calza in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando la pasta frolla risulterà cotta e leggermente dorata sui bordi. Lascia raffreddare completamente prima di decorare.
5. Decorare: una volta fredda, decora la calza con biscottini a forma di stella, dolcetti e piccoli dettagli colorati, come smarties o zuccherini, per renderla ancora più festosa.

Se volete preparare anche le scopette che si vedono nella foto, ecco la ricetta >> Ricetta facilissima per le scopette della Befana di frolla da fare il 6 gennaio

Questa calza della Befana fatta in casa non è solo un dolce, ma un vero e proprio regalo da condividere con i tuoi cari. Personalizzala con le decorazioni che preferisci per rendere unico questo simbolo dell’Epifania!