Aperitivo delle feste: mini pizzette albero di Natale

Le mini pizzette a forma di alberi di Natale sono un’idea perfetta per aggiungere un tocco festoso al tuo aperitivo natalizio. Facili da preparare e personalizzabili, queste pizzette conquisteranno grandi e piccini. La base croccante e i colori vivaci del condimento le rendono un piatto irresistibile e di grande impatto visivo. Ecco come prepararle passo dopo passo. Potete scegliere diverse opzioni: preparare la pasta della pizza o usare quella comprata. Ma non solo, potete scegliere di usare anche della pasta brisè o anche delle piadine.

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Antipasto delle feste: le mini pizzette alberello di Natale

Iniziamo con la ricetta di chi vuole fare tutto, anche la pizza

(per circa 15 mini pizzette)

• Pasta per pizza:
  • 250 g di farina 00
  • 150 ml di acqua tiepida
  • 2 g di lievito di birra secco
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • 1/2 cucchiaino di sale
• Condimenti:
  • 100 g di passata di pomodoro
  • 100 g di mozzarella per pizza
  • 4-5 pomodorini ciliegini
  • 50 g di pesto alla genovese, o spinaci oppure broccoli per il colore verde
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Sale q.b.

Per iniziare, prepara la pasta per pizza. In una ciotola, mescola il lievito con l’acqua tiepida e lascia riposare per circa cinque minuti. Aggiungi poi la farina, l’olio extravergine di oliva e il sale. Impasta fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Copri la ciotola con un panno e lascia lievitare in un luogo caldo per circa un’ora, o comunque fino al raddoppio del volume.

Una volta pronta la pasta, stendila su una superficie leggermente infarinata con l’aiuto di un mattarello, fino a uno spessore di circa tre millimetri. Con un tagliabiscotti a forma di albero di Natale, ritaglia le pizzette e disponile su una teglia rivestita con carta forno.

A questo punto, inizia a condire le pizzette. Spalma un po’ di passata di pomodoro su ogni albero e aggiusta di sale. Taglia la mozzarella a pezzetti e distribuiscila sopra il pomodoro. Per le decorazioni, utilizza i pomodorini ciliegia tagliati a metà o a spicchi piccoli per creare delle simpatiche palline natalizie. Puoi aggiungere delle strisce di pesto per simulare le decorazioni dell’albero. In alternativa al pesto, puoi preparare una crema di broccoli o spinaci frullati con un filo d’olio e un pizzico di sale, ottenendo così un risultato altrettanto gustoso e colorato.

Infine, cuoci le pizzette in forno preriscaldato a 200°C per circa dieci-dodici minuti, o comunque fino a quando risulteranno ben dorate e la mozzarella sarà completamente fusa. Servile calde su un vassoio natalizio per stupire i tuoi ospiti. Ovviamente potrete usare la classica ricetta che usate per fare la pizza in casa.

Come vi abbiamo suggerito prima, se cercate di velocizzare la ricetta, potete usare della pasta per pizza già pronta oppure anche della pasta brisè. Questo aperitivo è davvero facilissimo.