Il liquore al melograno da preparare come regalo di Natale: ricetta facilissima
Il liquore al melograno è una deliziosa idea regalo per Natale, perfetta per stupire amici e parenti con qualcosa di fatto in casa e dal sapore unico. Il suo colore rosso intenso e il gusto aromatico lo rendono non solo un digestivo raffinato, ma anche un simbolo di buon auspicio e prosperità , ideale per celebrare le festività . Prepararlo è semplice e il risultato è un dono originale e prezioso, che racchiude tutto il calore e la cura delle cose fatte con le proprie mani. Imbottigliatelo in eleganti bottiglie decorate e accompagnatelo con un biglietto scritto a mano: sarà sicuramente un pensiero apprezzatissimo.
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La ricetta del liquore al melograno
Il liquore al melograno è una deliziosa bevanda fatta in casa, perfetta da gustare dopo i pasti o da regalare in occasioni speciali. Ecco una ricetta semplice ispirata a quella di Benedetta Rossi.
Ingredienti
- 2 melograni grandi
- 500 ml di alcol puro a 95°
- 3 chiodi di garofano
- 1 stecca di cannella
- 375 g di zucchero
- 500 ml di acqua
- Scorza di 1 limone (solo la parte gialla)
Procedimento
- Preparazione dei melograni: sgranate i melograni, rimuovendo accuratamente le pellicine bianche per evitare note amare.
- Macerazione: ponete i chicchi in un contenitore di vetro a chiusura ermetica. Aggiungete la scorza di limone, la stecca di cannella e i chiodi di garofano. Versate l’alcol, assicurandovi che copra completamente i chicchi. Chiudete il contenitore e lasciate macerare in un luogo buio per 10 giorni, agitando delicatamente ogni giorno.
- Preparazione dello sciroppo: trascorsi i 10 giorni, preparate uno sciroppo sciogliendo lo zucchero nell’acqua a fuoco medio. Una volta che lo zucchero è completamente disciolto e il liquido è trasparente, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare completamente.
- Filtraggio e assemblaggio: filtrate l’alcol aromatizzato attraverso un colino fine per rimuovere i solidi. Unite lo sciroppo raffreddato all’alcol filtrato, mescolando bene per amalgamare.
- Imbottigliamento: trasferite il liquore in bottiglie di vetro pulite e asciutte.
Consigli
- Aromi: potete personalizzare il liquore variando gli aromi o omettendoli, secondo i vostri gusti.
- Conservazione: il liquore si conserva in dispensa per circa 6 mesi. Una volta aperto, è preferibile tenerlo in frigorifero.
- Servizio: gustate il liquore al melograno freddo, ideale come digestivo dopo i pasti.
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